Rezept von Michaela Stix ZUTATEN 25 dag Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1/4 Liter Schlagobers 1/8 Liter Milch 5 Dotter 1/8 Liter Weingeist ZUBEREITUNG Zucker, Vanillezucker, Dotter schaumig schlagen. Milch, Obers gemeinsam und langsam in die Masse einrühren. Zum Schluss den Weingeist dazu geben. Frohe Ostern und...
Lebkuchen aus dem eigenen Ofen Zutaten: 120 g Honig 2 EL Wasser 2 Eier 50 g Butter Lebkuchen-Backmischung Optional: Schokotupfer, Nüsse Zubereitung: 120 g Honig und 2 EL Wasser erwärmen und zusammen mit 2 Eiern, 50 g zimmerwarmer Butter und dieser Backmischung in...
Backe mit Liebe! Das ist die Devise der mehrfach ausgezeichneten Bestsellerautorin, Fernsehköchin und Meisterpatissière Eveline Wild. Punschdukaten ZUTATEN FÜR DEN TEIG 200 g weiche Butter 100 g Staubzucker 2 Dotter 1 Pkg. echter Vanillezucker Prise Salz Mark von 2 Vanilleschoten 330 g...
Vermisst du den Sommer auch so sehr? Wir auch! Dann hol dir jetzt die Sonne aus der Ölflasche! Wer den Duft von echtem Lavendel riecht, fühlt sich sogleich auf ein sommerliches Lavendelfeld versetzt. Der Name ist vom lateinischen Wort „lavare“ für...
Rauchrösten, Pfannenbacken oder Sprissenbraten: Dieses Buch weiht Sie in die Geheimnisse des Feuerkochens ein. Es geht darum, mit Freude, einfachen Mitteln und Zutaten und allen Sinnen draußen in der Natur oder zu Hause im Garten Köstliches auf dem Feuer zuzubereiten. „Unser Buch...
Knabbern muss nicht unbedingt ungesund sein Chips beim Fernsehen oder zwischendurch. Kommt dir das bekannt vor? Wir haben eine gute Nachricht, es muss nicht unbedingt ungesund sein! Chips als Fingerfood kann man zum Beispiel aus Zucchini selber herstellen und je nach...
Zutaten Teil A 200g Magertopfen 6 Esslöffel Milch 6 Esslöffel Öl 5 Esslöffel Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 Prise Salz Zutaten Teil B 300g Dinkelmehl hell 1 Pkg Backpulver Zubereitung Teil A gleichmäßig vermischen und dann Teil B langsam mit einem Mixer oder...
Zutaten 465g Wasser 1 Pkg. Trockengerm oder 1/2 Würfel frischen Germ 415g Bio-Roggenmehl 180g Bio-Weizenmehl 12g Salz 6g Bio-Gerstenmalzextrakt 33g Bio-Roggenvollkorn Sauerteig Pulver 3g Fenchel ganz oder gemahlen Zubereitung Wasser temperieren und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten beimengen und zu einem...
"Aromaküche" Teil 3 — Ätherische Öle können praktische Helfer in der Küche sein. Durch die richtige Auswahl und Einsatz kannst du von den gesunden Effekten der Kräuter und Gewürze profitieren. ...
"Aromaküche" Teil 2 Frische Kräuter stehen nicht immer zur Verfügung, aber zum Glück können wir auf die vielfältigen Duftnoten der ätherischen Öle zurückgreifen - egal, ob es um die Aromatisierung vom Pesto, Fleisch, Dessert oder Getränken geht. Limette Wirkung: verdauungsfördernd, regt die Entgiftungsorgane...