Nudelwasser verwerten — So nutzen Sie es in der Küche und im Haushalt
Beim Kochen von Nudeln bleibt eine Menge heißes Nudelwasser übrig, das oft einfach in den Abfluss gegossen wird. Doch das vermeintlich wertlose Wasser ist ein echter Allrounder und lässt sich vielseitig nutzen – sowohl in der Küche als auch im Haushalt.
Nudelwasser ist mehr als nur eine Nebenerscheinung des Pastakochens. Es enthält Stärke, die während des Kochens aus den Nudeln austritt und dem Wasser eine leicht trübe, cremige Konsistenz verleiht. Diese Eigenschaften machen Nudelwasser zu einem überraschend nützlichen Helfer in der Küche und darüber hinaus.
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Nudelwasser in der Küche verwenden
Saucen verfeinern: Die im Nudelwasser enthaltene Stärke eignet sich hervorragend, um Saucen eine sämigere Konsistenz zu verleihen. Geben Sie einfach einen Schuss Nudelwasser in Ihre Pastasauce, um sie geschmeidiger zu machen und gleichzeitig das Aroma der Nudeln zu intensivieren.
Teige verbessern: Auch beim Backen kann Nudelwasser zum Einsatz kommen. Es eignet sich, um Brotteige zu verfeinern und ihnen eine besonders elastische Struktur zu geben. Die Stärke im Wasser sorgt dafür, dass der Teig besser aufgeht und eine schöne Kruste bildet.
Suppen und Eintöpfe: Anstatt gewöhnliches Wasser zu verwenden, können Sie Nudelwasser als Basis für Suppen und Eintöpfe nutzen. Die zusätzliche Stärke bindet die Zutaten besser und verleiht den Gerichten eine vollere, rundere Textur.
Gemüse kochen: Nudelwasser kann zum Garen von Gemüse verwendet werden. Das Wasser enthält bereits etwas Salz und Geschmack, das dem Gemüse eine besondere Note verleiht.
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Nudelwasser im Haushalt verwenden
Pflanzenpflege: Das abgekühlte Nudelwasser ist ein natürlicher Dünger für deine Pflanzen. Die im Wasser gelösten Mineralien und Stärke sind eine zusätzliche Nährstoffquelle, die deine Pflanzen lieben werden. Achten Sie jedoch darauf, dass das Wasser nicht zu salzig ist, bevor Sie es in die Gießkanne füllen.
Reinigung von Töpfen und Pfannen: Die Stärke im Nudelwasser kann auch dabei helfen, angebrannte Rückstände in Töpfen und Pfannen zu lösen. Lassen Sie das Nudelwasser eine Weile in den verschmutzten Gefäßen einwirken, und die Verkrustungen lassen sich leichter entfernen.
Also beim nächsten Mal: Nudelwasser auffangen und kreativ einsetzen!
