EINKOCHEN mit Seminarbäuerin Maria Resch
Danke für eure Teilnahme! ...
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Salat ist langweilig? Ganz sicher nicht! Wer bei „Salat“ nur an ein trauriges Häufchen Grün auf dem Tellerrand denkt, sollte dringend umdenken. Denn Salat ist längst aus dem Schatten der Beilage getreten – er ist bunt, frisch, kreativ und vor...
Dips, Aufstriche & Saucen – die stillen Helden jeder GrillpartyWas wäre ein lauer Sommerabend am Grill ohne die cremigen, würzigen oder fruchtigen Begleiter am Tellerrand? Ob als Brotaufstrich, zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse – ein guter Dip macht den...
Im ersten Teil unseres Öl-Guides haben wir bereits einige der beliebtesten Speiseöle vorgestellt. Doch die Vielfalt an gesunden und köstlichen Ölen hört hier noch lange nicht auf. In diesem zweiten Teil werfen wir einen Blick auf vier weitere Öl-Klassiker, die...
Öle werden oft als "flüssiges Gold" bezeichnet, und das aus gutem Grund: Sie sind wichtige Bausteine einer gesunden Ernährung. Sie versorgen den Körper mit essenziellen Nährstoffen, liefern Energie und helfen dabei, fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K aufzunehmen....
Hausgemachte Backmischung zum Verschenken! Zubereitungszeit: 10 Min.Menge: 1 Glas x Zutaten für den Mix: 50 g Mehl (Type 405) 20 g gemahlene Mandeln 30 g brauner Zucker 10 g Kakaopulver ½ TL Backpulver 1 TL Spekulatiusgewürz 100 g gehackte Schokolade AUSSERDEM: 1 Glas mit Twist-Off-Deckel, 200 ml Trichter zum Einfüllen x Zubereitung: 1. In das Glas 50...
Beim Kochen von Nudeln bleibt eine Menge heißes Nudelwasser übrig, das oft einfach in den Abfluss gegossen wird. Doch das vermeintlich wertlose Wasser ist ein echter Allrounder und lässt sich vielseitig nutzen – sowohl in der Küche als auch im...
Öle werden oft als "flüssiges Gold" bezeichnet – und das aus gutem Grund. Sie sind nicht nur essenziell für eine ausgewogene Ernährung, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe, die dem Körper Kraft und Energie geben. Darüber hinaus verfeinern sie unsere Speisen,...
Ein klassisches Rezept, das mit wenig und einfachen Zutaten auskommt und zur Bevorratung in Gläser eingeweckt werden kann. Zutaten: 1,5 kg Holunderbeeren 250 g Äpfel oder Birnen 250 g Zwetschken ca. 300 ml Wasser 450 g Zucker (kann auch durch Honig ersetzt oder damit gemischt werden) 40...
für 4–6 Portionen MARINARASAUCE Zubereitungszeit: 10 MinutenKochzeit: mindestens 30 Minuten * Zutaten: 4 EL Olivenöl 1 gelbe Zwiebel, geschält, fein gehackt 1–2 Karotten, geschält, gestiftelt ¼ Knollensellerie, geschält, gestiftelt 3 frische Knoblauchzehen, geschält, fein gehackt 6 getrocknete Tomaten in Öl, klein geschnitten 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Rosmarin 1 EL getrockneter...