Speisekammer Natur – sammeln, verarbeiten, haltbar machen. Bucheckernsnack ZUTATEN: Bucheckern ZUBEREITUNG: Zunächst werden die frischen Bucheckern in eine Schüssel mit Wasser gelegt. Die guten Eckern sinken zu Boden, die an der Oberfläche schwimmen, kann man verwerfen. Nach dem Schälen werden die Bucheckern in einer beschichteten Pfanne...
Mit Wildpflanzen & Co kommt man vital und fit durch das ganze Jahr und man muss nicht einmal seine gewohnte Lebensweise umstellen. Alles, was der Garten und die Umgebung hergeben, wird bei Gerda Zipfelmayer zu kreativen Kräutermahlzeiten. Eine Fundgrube für...
Zutaten: 500 g Karotten 80 g Kürbiskerne, fein gehackt 2 TL Schwarzkümmelsamen 1 Zwiebel fein gehackt 1 Bund Dill 150 g Feta Zutaten für das Dressing: 2 EL Olivenöl 1 EL Blütenhonig Saft von 1 Limette Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Karotten waschen...
Zutaten (für ca. 30 Kekse): 250 g Dinkelmehl 150 g Butter 1 EL Agavendicksaft oder 1 EL Honig 2-3 Tropfen Vanilleextraktoder 1 TL Vanillepaste 2 Eier 1 TL Zucker 2 reife Bananen Zubereitung: Butter zerbröseln und zum Mehl geben. Mehl und Butter mit...
Rezept von Michaela Stix ZUTATEN 25 dag Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1/4 Liter Schlagobers 1/8 Liter Milch 5 Dotter 1/8 Liter Weingeist ZUBEREITUNG Zucker, Vanillezucker, Dotter schaumig schlagen. Milch, Obers gemeinsam und langsam in die Masse einrühren. Zum Schluss den Weingeist dazu geben. Frohe Ostern und...
Lebkuchen aus dem eigenen Ofen Zutaten: 120 g Honig 2 EL Wasser 2 Eier 50 g Butter Lebkuchen-Backmischung Optional: Schokotupfer, Nüsse Zubereitung: 120 g Honig und 2 EL Wasser erwärmen und zusammen mit 2 Eiern, 50 g zimmerwarmer Butter und dieser Backmischung in...
Backe mit Liebe! Das ist die Devise der mehrfach ausgezeichneten Bestsellerautorin, Fernsehköchin und Meisterpatissière Eveline Wild. Punschdukaten ZUTATEN FÜR DEN TEIG 200 g weiche Butter 100 g Staubzucker 2 Dotter 1 Pkg. echter Vanillezucker Prise Salz Mark von 2 Vanilleschoten 330 g...
Vermisst du den Sommer auch so sehr? Wir auch! Dann hol dir jetzt die Sonne aus der Ölflasche! Wer den Duft von echtem Lavendel riecht, fühlt sich sogleich auf ein sommerliches Lavendelfeld versetzt. Der Name ist vom lateinischen Wort „lavare“ für...
Rauchrösten, Pfannenbacken oder Sprissenbraten: Dieses Buch weiht Sie in die Geheimnisse des Feuerkochens ein. Es geht darum, mit Freude, einfachen Mitteln und Zutaten und allen Sinnen draußen in der Natur oder zu Hause im Garten Köstliches auf dem Feuer zuzubereiten. „Unser Buch...
Knabbern muss nicht unbedingt ungesund sein Chips beim Fernsehen oder zwischendurch. Kommt dir das bekannt vor? Wir haben eine gute Nachricht, es muss nicht unbedingt ungesund sein! Chips als Fingerfood kann man zum Beispiel aus Zucchini selber herstellen und je nach...